Как без кухоннной химии быстро и полностью отмыть посуду от старого жира и нагара.

Ответ простой - древесной золой.
Берём стакан-другой древесной золы и высыпаем в кастрюлю с кипящей водой - получается взвесь, в которую опускаем чашки, кастрюли, тарелки, вилки - и ото всей этой утвари старый жир отваливается через минуту.
Остаётся смыть водой - и посуда как новая. А рядовое мытьё посуды, особенно детской, продвинутые люди осуществляют горчичным порошком.
И незачем покупать в магазинах всякие пластиковые бутыльки с неизвестным содержимым. Метод простой и надёжный - русский:-)
Практически это может быть полезно сноубордистам, иногда живущим на съёмных квартирах, где посуда частенько бывает не ахти.
И разумеется, хоть и маленькое, но спасибо за применение сего русского метода скажут нам наши реки, страдающие от слива всякой бытовой химозы.